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Los Enfriadores y Congeladores Rápidos Profesionales Klimaquip son indicados para el abatidor de alimentos calientes de hasta 3°C en su núcleo, lo que disminuye los riesgos de contaminación, deterioración preservando las características originales de las preparaciones. También son utilizados como congeladores rápidos de alimentos, lo que permite reducir hasta -18°C la temperatura en el núcleo de un producto, en el menor tiempo posible. Esta operación evita la formación de macro-cristal y garantiza un descongelamiento sin pérdida de líquidos, manteniendo la calidad de los productos después de ser descongela.
